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Comprendre le cycle des céréales, de la farine et du pain, façonner son pâton et le cuire au four à bois ...

Un atelier animé par Jean-marc, boulanger paysan (pain biologique) à Gigors et Lozeron

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© Gérard Grassi

A découvrir

- Le moulin

- Les céréales et les variétés anciennes

- Le four traditionnel à bois

- Analyse de paysage : les interactions entre un terroir (géologie, climat, geomorphologie...) et les productions agricoles locales

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Renseignements

Jean Marc Fauré
LE PAIN DE LA SYE

La Rivière 26400 GIGORS ET LOZERON
04 75 41 15 89